北米で採れるウニは赤雲丹という種類で日本の馬糞雲丹と比べて、形が大きく甘みが強いという特徴があります。 大きさから味が大味と思われがちですが、甘みは馬糞雲丹以上です。
一般に黄色い物が見た目も綺麗なので、喜ばれる傾向がありますが、色と味は比例しないのがウニの難しい所。 色がオレンジがかったものでも、黄色い物より甘い物も多々ありますし、逆に綺麗な黄色をしていても甘さが足りない物も多々あります。
そんな中から最良の物だけをあなたに届けたい。丸秀は1975年以来ベストを尽くしています、今までもそしてこれからも。 丸秀は鮮度にこだわりをもっていますが、もっとというお客様の為に工場で詰めたてのウニの販売もしております。 詳しくはこちらで
特選生ウニ スペシャルギフトトレイ
ついに全米、日本への通販開始致しました。各雲丹酒盗セットに追加することもできます。 要予約
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生ウニ特選大箱 （約400g,握り寿司で35貫前後）
今までに、ウニを食べた時に臭みを感じたことはありませんか？
当社では、注文が入ってから新鮮なウニを箱詰めしますので安心です。 LAに来たら、話のタネに特選生ウニをお試しください。
工場、又はガーデナ店でのPICK UPのみとなり、事前予約が必要です。
天候不順により予約の変更をさせていただくこともあります。
塩水パック
捕りたての生ウニを殻から取り出し、海水と同じ濃度の塩水に入れてのお届け。
もちろん、凝固材も入っておらず、無添加です。
だから海岸で見つけたウニを割って食べるのと同じとろーりとろける本物の生ウニをご堪能いただけます。
是非捕りたての塩水ウニをご自宅で味わってみてください
釜あげ、甘塩雲丹 ウニに甘塩を加えて、さっと茹でた
甘塩ウニです。 さっぱりと仕上げたうには、
他のウニとはまた違った味わい。 普通とちょっと違った味を楽しみたい方に
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（PDF）
プラスチックトレイ入りウニ 箱ウニの容器が違うものです。 ウニは箱うにと同じものになります。 サイズは写真の小と大の2種類の容器が
あります。
