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  1. 北海道の人も認めた?!サンタバーバラ産ウニの味

    先日工場見学に来て頂いた北海道礼文高等学校の高井先生よりお礼のお言葉を以下の様に、頂きました。ありがとうございます。

  2. 北海道議会議長喜多様、雲丹酒盗の感想ありがとうございます。

    南加道産子会でお会いした、北海道議会議長の喜多様より、大変うれしいお言葉を頂きましたので、皆様にご紹介致します。

  3. 新党大地 代表 鈴木宗男さんによる ウニの味対決: LA対北海道

    8月11日ロサンジェルスに来訪されていた鈴木宗男代表の昼食会に出席させて頂きました。30名ぐらい出席されていた中より、数名の方が北方4島返還等、政治絡みの質問をしていました。そこでウニ屋の私は、勿論、ウニの質問をしました。

  4. 北海道礼文町の皆様を工場にお迎えして。

    6月のロサンジェルス総領事御一行の工場見学に続き、今回は、礼文町海外交流事業LA短期留学プログラムの一環として来られた、礼文高等学校の生徒さん2名と礼文町長様、町議会議長様、教育長様、校長様他、ご一行の方々に弊社工場をご案内することができました。

  5. 自然の造形美-ウニの殻

    あのとげとげのハリセンボンのような外郭を取り除いてブリーチした後のウニの殻はこんなに美しいのです。中に電球を入れてランプにしてみました。

  6. 今日のウニ漁

    サンタバーバラは今日も快晴です。 丸秀の契約ボートのダイバー達がウニ漁にでています。

  7. なまこの筋肉?

    最近○長は社員の目を盗んで何やら大事そうに食べているんです。そーっと見てみたら何やら細長く千切り状のもの。こっそり食べてみたら、これが、あっさり、さっぱりして適度に歯ごたえがありとてもおいしい! 今日分かったのですが、それは、な,な、なんと”なまこの筋肉” 通称 なま筋 である事が判明。

  8. 「なまこ」はすごい!

    ご存知でしたか?なまこは”海の朝鮮人参”とも言われ、昔から中国や日本でその高い滋養強壮効果、効能で珍重されてきました。見た目はグロテスクでも、なまこ多糖類が極めて優れた抗癌作用や免疫力増強作用を持つことが今では判明しています。

  9. 見た目と実際

    丸秀雲丹酒盗の瓶をみて、”えっ、こんなに小さいの?” といわれる方がいます。日本でよく売られているウニの瓶は大きいのですが、内容量は60g。 丸秀の雲丹酒盗は小さい瓶なのに、65g入っています。(下、左側の写真参照)その理由は、下、右側の写真のように、瓶の厚みにあります。

  10. 丸秀 うにクラブ がオープン!

    丸秀の直営店 うにクラブ がトーランス市に遂にオープン!サンタバーバラ産のウニの他にも、ワインやピスタッチオなど、地元の”うまいもの”も取り揃えていく予定。


紹介ビデオ

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