雲丹酒盗とは?

ロサンゼルスの新名産『雲丹酒盗』

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地元サンタバーバラ沖合いで育った良質の天然生ウニを剥き立てすぐに昆布醤油で一夜漬けし、旨味が凝縮されたウニの一粒一粒を丁寧に瓶詰めしました。新鮮で天然のウニだけを使用し、添加物も一切加えておりません。

ロサンゼルス土産の定番!ギフトに最適

『雲丹酒盗』は、丸秀オリジナル商品です。日本では販売しておりませんので、ロサンゼルス特産品として、また、ロサンゼルスのお土産として、発売当初よりアメリカ在住の皆様にご愛顧頂いていると共に、日本からの旅行者の方々からのお持ち帰り用、又、宅配ギフトとして大変喜ばれています。ギフト用としてご注文いただいた際は、贈り主のお名前やメッセージを添えて発送いたします。

カリフォルニ州サンタバーバラ特産のウニ採集船寄港地

漁を終え、ウニが満載の状態でサンタバーバラ港に帰港したボートから丸秀トラックへウニが荷揚げされる所です。

サンタバーバラでも最大の水揚げが可能なボートと専属契約をして、毎日新鮮なウニが届きます。

サンタバーバラはウニの名産地

日本では、築地市場でのウニは有名ですが、カリフォルニアの海の特産品と言えば、実はウニなのです。

サンタバーバラで水揚げされたウニは、ロサンゼルスの工場で加工、「ロサンゼルス産」としてアメリカ国内、築地市場へと30数年前より出荷しています。

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大きくて甘い赤ウニ

4.活きウニ刺身サンタバーバラで獲れる赤ウニは、日本の馬糞雲丹と比べて形が大きく甘みが強いという特徴があります。大きさから味が大味と思われがちですが、甘みは馬糞雲丹以上です。

おかげさまで多くのお客様からご満足頂き、また多くの飲食店でもご利用頂いております。

各メディアやカタログギフト等にも掲載されています。

日系テレビや新聞、雑誌をはじめ、有名カタログギフトなどでも販売されロサンゼルスの特産品として話題沸騰中。

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ロサンゼルスのセレブ御用達!有名シェフも認める味!

天然、無添加を好むロサンゼルスのセレブにも大人気です。 LAの人気寿司店”Nozomi”では、アパタイザーやスシなどにアレンジされお客様にサーブされています。


雲丹酒盗とタコのカルパッチョ
雲丹酒盗の下にレモンと生タコを敷いて、大葉、バジル、オリーブオイルをかけたカルパッチョ

雲丹酒盗の握りと軍艦巻き
そのまま美味しく召し上がっていただける雲丹酒盗は、握りや軍艦巻きにしても美味しいと大好評!

JALファーストクラスの機内食にも採用!

LAX発日本行きのJALファーストクラスのアラカルトメニューとして、『雲丹酒盗』が常時用意されています。ファーストクラスをご利用の際にはぜひご賞味下さい。

JAL 日本行きファーストクラス食事メニュー

お客様の声

雲丹酒盗は数多くのお客様に愛され、支えられてます。

N.M様

先日日本に送っていただいたのですが、妹の家族がとても喜び、塩水パックは実においしかったと言っておりました。
いつも丸秀さんの雲丹酒盗は日本に行くときいつも持って行くのですが、お土産で全く後悔をした事がありません。
これからもよろしくお願いいたします。ウニ、とても美味しかったです。

I.J様

塩水漬けはちょうどクリスマスパーティでだせて、好評でした。また注文したいと思います。
日本向けに送っていただいたウニ酒盗もとても喜んでもらいました。
今年もよろしくお願いします。

K.S様

先日はありがとうございました。
甘くてとろけるようなうにでした。
こんな贅沢なことはなく、他の食事を減らしてもうにが食べたい!というのが我が家の意見です。
友人たちも初めて食べてこんなのおすし屋さんでも出てこないといって感激しておりました。

A.M様

日本はなんでも贅沢になっていてプレゼントには困っていましたが、今のところカリフォルニアの雲丹酒盗に勝るプレゼントは見当たりません。
今まで送ったみんな大よろこびです。

産地ロサンゼルスから直送!アメリカ国内はもちろん、日本へも発送!!

配送エリア
アメリカ国内は翌日、日本には3日前後でお届け!
ロングビーチにある自社工場から日本人の職人が自ら製造、梱包してお客様にお届けしてますので、安心です!
『雲丹酒盗』は、分厚い発砲スチロールに保冷剤を入れ、プロフェッショナルに梱包された商品は、ロサンゼルスから航空便で成田空港に到着後、通関を経て全国へクール便にて発送から3日前後でお届け致します。アメリカ国内へは、FedEx Priority Overnightで、発送翌日にお手元にお届け致します。
※写真のような状態で梱包されてお手元に届きます。

雲丹酒盗のご注文

雲丹酒盗は、5つの味をお楽しみ頂けます。

  • オリジナル・・・ウニ本来の旨味とコクが引き立ちます。
  • 柚子胡椒入り・・・ほのかな爽やかさ。ウニによく合います。
  • いか入り・・・刺身用の高級いかを使用。お酒のお供に。
  • 唐辛子入り・・・ほんのりピリ辛。辛党の方へ。
  • オリーブオイル入り・・・洋風レシピにぴったり。お料理アレンジに。

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